Что бы завершить вербовку в Rome: Total War вам надо просто дождаться окончания обучения какого либо юнита. Обычно на вербовку одного отряда уходит один ход, но бывают более специализированные юниты которые вербуются два хода. Также если вы переобучаете свои отряды, то они все вместе переобучаются за один ход, то есть одновременно можно переобучить до 10 отрядов. Что касается постройки зданий то тут время затраченное может колебаться от 1 до 7 ходов. Соответственно чем выше уровень какого либо сооружения тем дольше будет затрачено времени на его постройку.