Здравствуйте, если честно Вы правы клавиша "J" служит для выхода из техники (по умолчанию). Выбрать тип бомб для самолёта можно перед боем. А вот в бою менять подвесы также можно, но только при посадке на союзный аэродром (только при не критических повреждениях). Вы садитесь самолёт, выходите из него и Вас кидает на экран выбора техники где Вы можете поменять ленты для пушек, пулеметов и подвесы. По другому в бою никак нельзя будет что-то изменить. Так что, запоминайте или записывайте и имейте ввиду.