Ну начнем с того что даже уже обработанную гречку приходиться прожаривать и причины тому различные. В первую очередь для того чтобы когда гречка находиться на хранении , она частично можно набрать влагу, которая при варке окажет ее как бы другой вкус, типа прелости, далее обжарка нужна для того чтобы уничтожить паразитов в самой гречке , которые в ней бывают. Так что также необходима процедура, затем ели гречка сыроватая по обжарке , то ее можно немного догнать до нужной кондиции.Так что вот для чего нужна обжарка.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет