Лучше всего, добавлять в котлетный фарш хлеб на без дрожжевой основе. Это позволит избежать реакции дрожжей с другими компонентами фарша и тем самым сберечь подлинный вкус котлет и к тому же избавит вас от излишней рыхлости фарша, что в свою очередь не позволит готовым котлетам впитать в себя лишнее количество масла. Ну и конечно же нельзя не упомянуть, что луковый сок, который является неотъемлемой частью котлетной массы очень плохо "дружит" с дрожжами содержащимися в обычном хлебе.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет