Хранение хлеба в обычных условиях при температуре на 15 25 градусов составляет до 10:00. Дальнейшем хранение хлеба он начинает черстветь. Мякиш хлеба теряет эластичность, становится твердым и быстро крошиться. Хлеб теряет вкус и снижается аромат терпение происходит в основном из-за изменение структуры крахмала. Получается что черствение хлеба - это процесс Изменение формы крахмала из аморфного состояния в кристаллическое. Именно по этой причине начинает черстветь любой хлеб. Если вовремя его скушать, то черствение происходить не будет.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет