Приложение можно сделать на весь экран, если оно подходит для вашего устройства по параметрам. И многое зависит от того, через какое устройство вы в нее играете. Если это мобильный телефон или планшет, оно автоматически должно поварачиваться на весь экран, даже если у вас отключен книжный режим, который поворачивает страницу. Если же вы играете в нее через компьютер или ноут бук. То при входе в игру или в настройках должны указываются кнопки, которые полностью ее открывают. Обычно для этого достаточно нажать кнопку в верхнем ряду клавиатуры- букву Ф.