В принципе из любых листьев чайного куста делают чай, но чем выше листья на растут на чайном кусте тем лучше получается чай. Элитные сорта чая собирают в ручную и берут только три верхних молодых листа с чайного куста. Если чай собирают механически. срезают специальной косилкой, то и чай стоит дешевле. Если собирают вручную - дороже. Но и фрагментация чая влияет на его вкусовые свойства. Чем дольше чай фрагментируется перед сушкой тем он вкуснее.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет