Если вы вывесили объявление о вакансии, то вы в дальнейшем в любой момент можете его отредактировать, добавив или удалив нужную информацию. Адрес электронной почты - как раз один их таких вариантов, которые можно изменить. Там же вы можете изменить номер телефона, контактное лицо, адрес работы и другое. Только будьте внимательны: старайтесь изменять информацию до приглашения соискателей на собеседование. А то будет некрасиво: соискатели изначально получили одни данные, а вы потом их изменили.