Память телефона стерта не будет некоторые приложения и функции просто изменят свое местоположение в вашем телефоне, а также в некоторых местах изменится звук уведомлений и прочие звуки, обновление это не hard reset - главное, чтобы в момент обновления у телефона не села батарея, в таких случаях телефон зачастую теряет информацию - но она сохраняется в бэкапе - система windows phone об этом позаботилась.
Поэтому ничего не бойтесь и обновляйтесь.
Тест на знание технологии 5G Выбрать выгодный тариф среди 9 операторов РФ