Прежде всего, зерна арабики отличаются от зерен робусты внешним видом. Зерно арабики более удлиненное. Зерна робусты не такие крупные, их форма округлая. После обжарки арабика приобретает однородный темный цвет. Окраска обжаренных зерен робусты - неоднородная. В зерне робусты содержится намного меньше эфирных масел, нежели в арабике, поэтому вкус робусты менее насыщенный. Однако, если рассматривать эти два вида, как источник кофеина, то в робусте возбуждающего вещества в несколько раз больше. Кофе из робусты крепче.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет