Гость спросил 13.07.2018 02:54
14.07.2018 01:48
Пироги и пирожки необходимо протыкать вилкой или зубочисткой в процессе приготовления для того, чтобы обеспечить отхождение пара и более равномерного пропекания. Если этого не сделать пирог может элементарно лопнуть по швам. Сколько делать отверстий и в какой части пирога зависит от вида теста. Например при притотовлении изделий из песочного теста, протыкают дно пирога.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет
19.07.2018 15:22
Да, иногда пироги действительно, протыкают вилкой или зубочисткой. В некоторых случаях это делают для того, чтобы они равномерно пропекались и все тепло распределялось. А в других случаях зубочисткой проверяют готовность пирога. Если тесто не прилипло к зубочистке, значит пирог спекся, а если вся палочка осталась в тесте и начинке, тогда он внутри сырой. Иначе никак не проверишь, пропеклась ли самая серединка и есть риск вытащить красивый, подрумяненный пирог с сырой начинкой внутри. Этого нельзя допустить
Гость: Как печь пироги в духовом электрическом шкафу?
Гость: Как печь пироги в мультиварке?
Гость: Как приготовить пироги в духовке на опаре?
Гость: Как разукрасить пироги?
Гость: Как сделать мягкие пироги в печке?
Гость: Какие пироги можно испечь из творога?
Гость: Какие пироги пекут на поминки?
Гость: Какое слоёное тесто лучше для пирога дрожжевое или...
Гость: Когда мазать яйцом пироги в духовке?
Гость: Почему пироги быстро черствеют?
Гость: Сколько можно хранить пироги?
Гость: Что такое пироги с вязигой (визигой)?
Гость: Для пироги с заморожеными ягодами надо ягоды...
Гость: Можно ли кушать пирог с горячим тестом ?
Гость: Какая форма пирогов считается самой распостраненной ?
