Засолку сала лучше всего производить каменной поварённой солью среднего помола, что даст равномерный просол всего продукта в отличие от соли крупного помола , а затем не будет составлять трудностей при соскабливании соли с сала после засола и перед употреблением, в отличие от соли мелкого помола. Перед засолкой сала очень хороший эффект даёт его замачивание в холодной кипячёной воде сроком на 1,5-2 часа, затем убираете остатки воды с сала салфетками и приступаете собственно к засолу.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет