Добрый день. Для того что бы сделать тесто на кефире и не использовать дрожжи то их вы можете заменить именно на соду, потому что данный компонент действует как дрожжи и также является разрыхлителем. Именно для этого наливаете половину стакана кефира и потом ложку соды, но смотря на сколько муки или же чайную или же столовую, для того что бы погасить необходимо использовать именно сахар который потом вступает в реакцию, и кефир который там используется будет придавать особого объема из-за чего пироги будут пушистыми. Сода намного быстрее дает реакцию чем сухие дрожжи.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет