Университет вы сможете построить после того, как ваша цитадель достигнет четвертого уровня. чтоб проходить "обучение" вам надо зайти в универ и выбрать одно из направлений развития. Их в универе несколько: экономика, развитие, сражение, оборона. Выбирайте ту категорию обучения, которая вам необходима на данный момент. Если собираетесь в бой - развивайте побольше атаку, развитие тоже немаловажно. Единственное, я мало уделяю внимания обороне, провожу обучение обороне уже в последнюю очередь. Внимательно следите, чтоб у вас постоянно проводились какие-нибудь исследования.