Добрый день. Лаги в FlatOut 2, как и в любой другой игре могут появляться на разных этапах. Причины также могут быть самыми разными. Обратите внимание, что игра очень старая и на современных ПК с двух ядерными процессорами она может подтормаживать, т.к. не рассчитана на них. Откройте диспетчер системы и проверьте, не загружена ли память или процессор работой других приложений, если таки есть закройте их. Лаги также могут появляться во время игры по сети, такие проблемы обычно связаны с плохим интернетом или перегруженностью сервера.