Здравствуйте! Лошадь ставят на дыбы чтобы быстро прекратить движение и развернуться, а также для уклонения от каких либо летящих в вас снарядов или клинков. Это очень эффективное средство для уклонения, а также резкого прекращения движения в игре Assassin's Creed 2. Больше это не для чего нельзя использовать, разве что побаловаться еще можно с помощью того, что вы будете ставить лошадь на дыбы. Но никакой пользы от этого не будет.