Либо некачественный кисло-молочный продукт, либо сода старая. А тесто не крутовато замесили? Оно должно быть достаточно мягким. Количество муки зависит от жидких составляющих, если варенец густой- муки надо меньше.Так же рекомендую не использовать так называемый "варенец",берите обычное дрожжевое тесто,так как с ним меньше проблем.Буду рад, если я помог!
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет