Для пончиков-шариков обычно замешивают тесто не на сметане/твороге, а на кефире: так они получаются легче, воздушнее. В остальном рецепт такой же, как для классических: 250 мл кефира, полкилограмма муки, одно яйцо, 4 столовые ложки сахара, 3 - растительного масла, пол-чайной ложки соды, щепотка соли. Потребуется много растительного масла для обжарки (обжаривать пару минут в разогретом масле, ~200 градусов) и - опционально - глубокая сковородка или кастрюля, т.к. шарики объемнее обычных пончиков.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет