Думаю как зайти непосредственно в контакты вы уже разобрались, далее так:
Внесение нового контакта:
В правом нижнем углу значок человека с плюсом - это и есть добавить новый контакт, после нажатия вам будет предоставлен выбор куда, на SIM карту либо в память смартфона, вообще рекомендую в начале заносить в память симки, а потом дублировать и в память смартфона, важно знать - расширенные возможности такие как установка мелодии на контакт или картинки возможно только если контакт в памяти смартфона, далее просто поля заполняете и сохраняете.
Редактирование старого номера:
Нажимаете на контакт - вверху значок карандаша - это и есть редактирование номера и других параметров контакта.
Тест на знание технологии 5G Выбрать выгодный тариф среди 9 операторов РФ