Здравствуйте! Это очень интересный вопрос. Шао Кан является знаковым и одним из ключевых персонажей серии Смертельной битвы, он один самых главных злодеев серии. Ведь это именно являлся инициатором попыток захвата Земного царства. Что же до того, куда он пропал, то в игре он отсутствует по достаточно банальной причине, его убил Лю Канг. Случилось это в предыдущей части игры, поэтому ввести его в Мортал комбат 10, было бы не самым удачным решением, тем более со злодеями в ней и так полный порядок.