Для того чтобы убрать интерфейс в Assassin's Creed Вам необходимо зайти в настройки там выбрать строчку под названием интерфейс. Именно там можно полностью отключить интерфейс в игре. Помимо этого существуют различные скрипты и программы, которые убирают с экрана абсолютно всё, что может мешать игроку. Но помните такие скрипты и программы можно использовать только для пиратских версий. Если вы воспользуетесь таким способом для лицензированные игры, есть большая вероятность что игру заблокируют.