Для этого должны быть открыты территории на фермерской бухте, должна быть подкормка и семена. Если, даже при выполнении всех этих условий, посадить не получается, просто выполняйте доступные вам задания, видимо, еще не время, так как пока вы не пройдете все необходимые для игры сюжетные квесты (строить снопы, поилки и добавлять соседей) на острове следующие (в одном из которых и необходимо будет вырастить ананас) не откроются. Вообще главное правило игры: выполняйте доступные задания и не пытайтесь перепрыгнуть.