Здравствуйте.
Для того, чтобы избавиться от погодных условий, которые вас не устраивают, необходимо придти в какое-нибудь безопасное место и переждать их там. Также если у вас есть возможность раздобыть шерсть и сделать из неё кровать, то я рекомендую воспользоваться ей. Если же никто кроме вас на сервере не играет (либо каждый игрок лежит на такой кровати), данная функция позволяет пропустить ночь. К сожалению, настройки выключить дождь не позволяют, сделать это просто можно только с помощью чит-кодов, использовать которые я крайне не рекомендую.