Тут несколько вариантов, самым простым из них является просто включить творческий режим в настройках самого мира до захода в него или при создании. Или же в тех же настройках мира включить пунктик "Чит-Коды", после чего зайдя в мир прописать командочку "/gamemode 1", после чего вы получите режим креатива. Так же можно использовать читы или сторонние модификации, но на свой страх и риск. На серверах же получить так творческий режим не выйдет, чаще всего эта услуга платная и о ее предоставлении надо разговаривать непосредственно с основателем.