Вообще я обычно в возвращении к заводским настройкам смысла не вижу, за исключением случая когда вы даёте в пользование свой Nikon D7100 другому человеку и не хотите возиться с настройкой каждого параметра заново.
Вам необходимо включить и зажать кнопку "menu" слева сверху и кнопку "i" справа сверху, это вернёт режимы и прочие параметры к настройке по умолчанию.
Экранчик во время сброса должен не на долго погаснуть.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет