Так сделать не получится, от одной сети вы сможете использовать wifi только в зоне радиоловимости этой сети, но если включить wifi и перемещаться например по городу, то телефон постоянно будет искать сети и предлагать вам варианты, но подключаться к ним возможно, только имея пароль от этих сетей ( если он требуется).
Тест на знание технологии 5G Выбрать выгодный тариф среди 9 операторов РФ