В Watch Dogs процесс оглушения противника весьма прост. Достаточно быстрой подойти вашему персонажу к врагу и потом жмете на f. Враг ваш будет оглушен. Однако советую хорошо овладеть этим приемом, причем лучше делать это в самом начале игры, когда на улицах не так много бандитов. Этот прием вам потом очень пригодиться, поскольку будут задания, где вам понадобится не только убивать противников, но и глушить их для выполнения квеста.