Продать машину можно на специальном заводе по переработке машин в металлолом. Есть только некоторые марки машин, которые вы можете сплавить на заводе, обычно их можно посмотреть в домике, где сидит главный подрядчик склада, там есть список или можете у него спросить, также список машин вы можете найти на сайтах посвященных игре Mafia 2 с подробными расценками на каждую машину или можете проверять методом тыка в игре Mafia 2.