Здравствуйте! Прыгать как и всегда в assasin creed можно было нажав на пробел. Только посмотрите где вы находитесь в это время, если вы находитесь рядом с постройкой и нажмете space вы можете начать взбираться на ближайшее сооружение стоящие к вам, на которое можно взобраться. Так работает система в assasin creed. У вас это может быть не пробел, вы можете зайти в настройки и поставить нужную вам удобную клавишу в игре.