Вам нужно купить версию Ultimate, после установив её на компьютер посредством диска или самих файлов через интернет.
После того как файлы купленной игры у вас уже на компьютере вы можете их установить и провести оффлайн активацию введя ключ, если у вас запросят, обычно не просят. Просто устанавливаете как обычную игру и наслаждаетесь потом игрой, только у вас без подключения к интернету будут отсутствовать разного рода дополнения для игры.