Здравствуйте! Просто потому, что этого и не требуется. Более того, это невозможно. Брать в руки кинжал вместо оружия нельзя. Для его основного предназначения достаточно лишь что бы он просто лежал у Вас в инвентаре. В таком случае у Вас появится возможность не душить противника подкравшись к нему сзади, а быстро и тихо прирезать. Надо сказать, что это отличная возможность, не рекомендую ей пренебрегать. Кроме того, именно с помощью данного кинжала и отрезаются уши у бандитов в одном из квестов игры.