Пропорции "рис - вода" при варке риса зависят от его сорта: некоторые сорта поглощают воду больше, чем другие. Обычно руководствуются такой таблицей соотношений: длиннозерные сорта (тонкие рассыпчатые зерна) - 1 к 2 (одна часть риса, две части воды); среднезерные (овальные зерна, при готовке дают хорошую вязкость, идут в плов/кашу и т.д.) - 1 к 2,25; круглозерные (короткие мелкие зерна, после варки слипаются, идут на запеканки, суши, роллы и т.д.) - 1 к 2,5, эти сорта впитывают воду лучше всего.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет