На ваш вкус, на самом деле, - но я бы сказал, что медная лучше. Особо эстетствующие кофеманы часто утверждают, что в керамической "вкус тоньше", но по опыту могу утверждать: медная джезва для кофе гораздо удобнее хотя бы потому, что равномерно прогревается - и процесс варки в ней удобнее контролировать. Кроме того, покупка керамической джезвы чревата тем, что вы не сможете попробовать разные сорта кофе: керамика мгновенно впитывает запахи, и отмыть ее так же легко, как медную, просто не удастся.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет