Обожаю штрудель, перепробовала много рецептов, пока нашла свой. Все просто - без сухарей штрудель будет расплываться, тесто рваться, начинка вываливаться. Вот такая неприятная картинка) Яблоки довольно сочная начинка, тесто у штруделя очень тонкое. Сухари впитывают лишний сок, создают своеобразную подушку между тестом и начинкой, которая удержит конструкцию штруделя целой при разрезании. Можно использовать вместо сухарей крошки печенья.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет