Гость спросил 13.07.2018 02:54
14.07.2018 01:48
Пироги и пирожки необходимо протыкать вилкой или зубочисткой в процессе приготовления для того, чтобы обеспечить отхождение пара и более равномерного пропекания. Если этого не сделать пирог может элементарно лопнуть по швам. Сколько делать отверстий и в какой части пирога зависит от вида теста. Например при притотовлении изделий из песочного теста, протыкают дно пирога.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет
19.07.2018 15:22
Да, иногда пироги действительно, протыкают вилкой или зубочисткой. В некоторых случаях это делают для того, чтобы они равномерно пропекались и все тепло распределялось. А в других случаях зубочисткой проверяют готовность пирога. Если тесто не прилипло к зубочистке, значит пирог спекся, а если вся палочка осталась в тесте и начинке, тогда он внутри сырой. Иначе никак не проверишь, пропеклась ли самая серединка и есть риск вытащить красивый, подрумяненный пирог с сырой начинкой внутри. Этого нельзя допустить
Гость: Как быстро сделать пироги?
Гость: Как готовить в домашних условиях пироги?
Гость: Как защипать красиво пироги?
Гость: Как печь пироги в газовой духовке с конвекцией?
Гость: Как печь пироги в газовой духовке чтобы не пригорало?
Гость: Как сделать мягкие пироги в печке?
Гость: Какие пироги пекут на поминки?
Гость: Почему пироги быстро черствеют?
Гость: В какой форме выпекают пироги?
Гость: Какой срок хранения пирога с рыбой ?
Гость: Какой срок хранения пирогов с капустой ?
Гость: Сколько по времени выпекается пирог с рыбной начинкой...
Гость: Сколько по времени выпекается пирог в микроволновой...
Гость: можно ли кушать пирог которому по срокам уже неделя ?
