Там, где и ставили, соответственно. Все подобные настройки изменяются в справочнике или в контакт листе. Вы можете либо просто убрать кого-то из быстрого набора, либо добавить на эту кнопку кого-то другого, тем самым заменив, что, скорее всего, вы и хотите. Если не ошибаюсь, нельзя будет убрать только стандартные наборы экстренной службы, если таковы имеются в прошивке и если речь идёт конкретно о них, то убрать их можно только через снос прошивки,а оно того явно не стоит.
Тест на знание технологии 5G Выбрать выгодный тариф среди 9 операторов РФ