Здравствуйте, в общем в игре это все представлено как полноценная миссия поэтому ее Вы почитаете сразу, а Я Вам скину ссылку на этот материал. Вот - //ru.payday.wikia.com/wiki/Скотобойня , почитайте все внимательно и Вы непременно среди текста найдете все ответы на интересующие Вас вопросы. Больше мне сказать не чего, вопрос думаю будет закрыт. Желаю удачи, всего хорошего в этой игре, пройдите миссию удачно, бай.