Ристретто (Ristretto) - самый крепкий из кофейных напитков. Для приготовления порции ристретто используется в два раза меньше воды, нежели для заварки стандартного эспрессо. Однако объем молотого зерна на одну закладку при этом не уменьшается. Согласно общепринятым пропорциям, соотношение кофе и воды в одной чашке Ristretto составляет 7 грм молотого зерна на 15 мл жидкости. Для приготовления такого крепкого кофейного напитка, кофе экстрагируют в течение 15 секунд под давлением 9 бар.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет