Чтобы поменять версию платформы, вам необходимо иметь дистрибутив с версией, которую хотите установить. Когда платформа установлена, обычно автоматически значок запуска появляется на рабочем столе, старую платформу можно будет удалить и пользоваться новой. Не путайте платформу и конфигурацию 1С:Бухгалтерия. На одной и той же платформе используются разные конфигурации, и Бухгалтерия, и Зарплата, и Управление торговлей и т.п.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет