Sheltered является игрой, которая имитирует возможность выживания. Если Вы обновляете симулятор через Steam, то версия устанавливаемой игры отображается сразу при загрузке, она одновременно и последняя. При сомнениях можно зайти на сайт производителя и уточнить.
Еже ли Вы ставите задачу узнать исходную версию игры, то:
1) зайдите в папку с Sheltered, в которой находится exe-файл, запускающий симулятор;
2) кликаете правой кнопкой мыши по Sheltered.exe;
3) останавливаем курсор на слове "Свойство", нажимаете левой клавишей;
4) находите подпункт "Подробно" - здесь и будет расположена "Версия продукта".