Доброе утро.
Немного не могу понять: вы его прежде настраивали с помощью iTunes? Данная процедура обязательно должна быть пройдена любым пользователем Apple, поэтому то, что у вас нет необходимых для авторизации данных, весьма удивительно для меня. Если в таком состоянии планшет был приобретён, то стоит задуматься о том, чтобы обратиться в тот магазин, в котором брали (либо к предыдущему владельцу, если Б/У). В крайнем случае, при условии того, что устройство ваше, вы всегда можете отформатировать его и настроить с помощью компьютера и iTunes заново.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет