Моё почтения, если ты хочешь начать игру с нуля, то тебе нужно попросту начать игру с первой главы и всё будет по новому. Так как в этой игре немного иная механика сохранений, если ты прошел миссию то она останется в игре, но ты можешь перепройти ту или иную миссию на любой другой сложности. Это если лицензия, то есть купленная игра. Если же пиратская версия, лишь нужно будет удалить сохранения в папке с игрой, но проще первый вариант.