Доброго времени суток, данная функция доступна после того как на своем острове вы построите минимальную постройку дом. После чего вам будет открыт полный список построек на вашем личном острове, там же и будут мастерские. То есть нажимаете будучи на острове инструмент постройки в правом верхнем углу и после чего строите нужные вам мастерские. Честно говоря на острове от них толку нету, чисто для красоты и наполнения не более.