Доброго времени суток. В меню при старте игры будет кнопка "новая игра" на неё собственно и нужно нажать. Бывает такое что эта опция отсутствует. Здесь проблема с папкой сохранения игры. Вы можете отнести эту папку и скачать её заново тогда все опции и данная кнопка появится у вас в меню игры. И вы сможете начать новую игру без каких-либо препятствий со стороны. Мне тоже иногда надоедает и хочется идеально пройти игру сначала. Но это бывает нечасто.