Здравствуйте! По стандарту Fallout 3 у вас уже будет при первом запуске запущен на весь экран. Если вы каким то образом сделали его в оконный режим и хотите вернуть обратно. Вам стоит зайти в настройки графики и в них выбрать нужное расширение, а также поставить галочку рядом с пунктом "на весь экран". На весь экран игра приятно будет ощущаться и вас ничего не будет отвлекать от неё. Лучше конечно же играть в игру на полном экране, если вам это позволяет производительность компьютера.