Здравствуйте! Класс вашего персонажа изменить после выбора вообще нельзя. Нету такой возможности. Может быть с помощью читов и сторонних программ у вас получится это сделать, на счет читов я почти уверен что там такое уже придумали игроки. Посмотрите в свободных источниках разного рода читы для игры mass effect 2. А так если играть с чистой версией, вы выбираете вначале и играете за этот класс до конца сюжетной линии без выбора.