Для начала небольшая поправочка - сервера "Дракон" уже не существует. Он стал частью одного большого сервера при слиянии, если не ошибаюсь - это теперь сервер Саргас.
Что касается Шао Хао, то найти его не так просто, относительно других NPC, даже подобных. Двигается он вдоль всей локации Морая и нигде не останавливается.
Найти его можно либо пройдя всю тропинку, либо при помощи сайтов, где показывает текущее местоположение.