Добрый день.
К сожалению официальным способом это невозможно, так как производитель предполагает что пользователи будут использовать самую последнюю версию прошивка и именно по этому нет возможности вернутся к старой.
Есть способ не официальный. Для этого Вам необходимо ознакомится с инструкциями перепрошивки телефона и выполнить ее самостоятельно. В этом случае Вы можете сами выбрать какую прошивку хотите установить на Ваш телефон.
Но если у Вас нет навыков в прошивки телефона или есть сомнения что вы не сможете это сделать, то тут я рекомендую обратится в сервис, который занимается перепрошивкой устройств.
Тест на знание технологии 5G Выбрать выгодный тариф среди 9 операторов РФ