Скачайте с официального источника apple последнюю версию программы itunes после чего подсоедините телефон при помощи кабеля идущего в комлекте к ПК после программа обнаружит ваш телефон в режиме восстановления и предложет восстановить, соглашайтесь и восстанавливайте ваш телефон - процедура занимает от 10 до 20 минут.
Скорее всего при попытке обновления произошел сбой, поэтому телефон и завис на яблоке.
Тест на знание технологии 5G Выбрать выгодный тариф среди 9 операторов РФ