Механизм включения русского языка в игре Steam стандартный и игра Hunt: Showdown они ничем не отличается от других игр. Для этого русский язык должен быть включен в настройках игры в самом Steam. На ранних версиях игры русский язык в ней оставлял желать лучшего, т.к. перевод был машинным. В прочем русская локализация с 2019 года стала улучшаться благодаря переводчикам в России. На сегодня проблем с с этим быть не должно и его можно смело включать.